Av Anders Yuran − På Saturday, October 11, 2025, 3 Days sedan in
Korv / Kosher
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 12
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
En enkel fiskkorv med tomatpuré. Inget fläskkött tillsatt så det kan betraktas som en Kosher-produkt förutsatt att skalad fisk har valts och inga svinhöljen används.
Tillvägagångssätt
Instruktioner:
1. Mal fisken genom en 1/4" (6 mm) tallrik. 2. Blanda den malda fisken med alla ingredienser och tillsätt så mycket vatten som behövs. 3. Stoppa i 32-36 mm cellulosa- eller syntetiska tarmar. 4. Förvara i kylskåp. 5. Tillagas helt före servering.
Noteringar:
För att göra en korv som är färdig att äta, koka den fyllda korven i vatten i 80° C (176° F) i 30 minuter.
Ingredienser
Fisk med vitt kött (tilapia): 700 g Potatismjöl: 60 gKnäckemjöl: 60 gTomatpuré eller sås: 90 mlOlivolja: 90 mlVatten: 30 ml Salt: 15 gPeppar: 4.0 gBasilika Torr Rubbad: 1,0 gTimjan Torr Rubbad: 1,0 gKoriander: 2,0 gRöd paprika eller cayennepeppar mald: 0,5 gIngefära mald: 0,5 g